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一個新世界：喚醒內在的力量
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底下是 一個新世界：喚醒內在的力量 的內容簡介
這是一個自我了悟的旅程，我們每個人都有改變世界的力量。一個新世界就是由你開始的……
本書作者在全世界授課、演講，累積了許多寶貴的教學經驗。在書中，他列舉了很多個人的經歷、故事和其他的軼聞、禪宗的公案等，以簡明清楚的言辭，搭配十分實際的修練方法，引導讀者從內在省思自我，認清小我的真面貌。他教導我們從小我中解放?來，不再受困於虛幻自我以及外在形相世界的認同，擺脫對無常的恐懼，擁抱真正的快樂。這樣還能進一步提升自我意識，獲得真正的內在自由，喚醒人生的目標，達到一個更美好的人生。
給你的閱讀建議
歐普拉說，這本書一開始可能不是那麼好讀，但卻是一本會影響我們一生的書。以下是她提供給讀者幾點在閱讀時的建議：
1.閱讀的時候，保持輕鬆與耐心。你可能會覺得自己不夠聰明，或是不夠有靈性去了解這些概念（或者也可能是你已經太過聰明、太過有靈性），就任這種聲音在腦中含糊帶過，等你注意到它比較平靜了，再繼續讀這本書。
2.閱讀的時候，隨身放兩種顏色的螢光筆。一枝標示出你很喜歡的句子，另一枝則畫出讓你感到困惑的句子。可以隨意跳著看，看不懂的部分可以之後再回來看。當你愈讀愈深入時，之前曾經讓你不解的段落可能會豁然開朗。
3.善用書中一些覺醒的練習。它們會幫你更了解你正在讀的章節，你可以與一位朋友或是一組人共同練習。
4.如何判斷自己有沒有改變？怎麼知道意識狀態有沒有變化呢？就是看你內心感覺平靜的程度。
本書特色
?紐約時報?亞馬遜書店暢銷書榜第一名。
?2008年史丹福大學畢業生人手一本。
?紐約時報：「托勒是全美最受歡迎的心靈導師與作者。」
?美國脫口秀女王歐普拉?溫芙瑞：「這是我們這個時代最重要的書之一！它讓我第一次有了『覺醒』的感受。」
?將幾千年的教導以一個簡潔現代的方式呈現，讀者不用讀20本書，只要這一本就夠了！
?4星期內賣出350萬本，打破出版商企鵝集團自家紀錄！
?超過30種語言授權，全球已出版銷量超過700萬本！
?2008年1月成為歐普拉讀書俱樂部選書，打破以往只選小說及回憶錄的不成文規定。歐普拉為讓讀者更理解本書，邀請作者一起開設為期10週的網路課程。
?邦諾書店（Barnes & Noble）表示，這是目前為止歐普拉讀書俱樂部61本選書中，賣得最快的一本。
作者簡介
艾克哈特?托勒（Eckhart Tolle）
出生於德國，曾於英國劍橋大學接受教育，是歐美近十年來最重要的心靈導師與作者之一。二十九歲那年經歷一場深切的內在轉變，徹底改變了他的生命軌道。接下來幾年，他放下了所有關係、工作、身分，專注於讓這份轉變更深化、更完整。之後，他開始在倫敦擔任個人與團體的心靈導師。
托勒不傾向任何宗教或傳統思想，在他的教學當中，他用一種簡單明瞭的語言傳達了古代精神啟蒙大師簡單而深刻的訊息：我們可以擺脫痛苦，並找到內心的平和。
托勒在世界各地旅遊講學，十分受歡迎，講學內容被製成CD和DVD，廣為流傳。他的第一本著作《當下的力量》（The Power of Now）和本書相同，亦是紐約時報第一名的暢銷書。目前他居住在加拿大的溫哥華。
譯者簡介
張德芬
台大企管系畢業，擔任台視記者、主播多年後，去美國UCLA取得了MBA學位。
2002年開始，她受到啟發與指引，辭去高薪的工作，專心研修瑜伽以及新時代的各類心靈課程。多年來，學習了各種不同的心靈成長及心理治療方法，並且博覽了一百多本中英文的有關著作，透過每日的瑜伽練習和靜坐，體悟了許多靈性及個人成長方面的心得。現在最關心的是「人類意識的進化與提升」，為人類美好的未來貢獻一己之力。
現與家人長年定居北京，並取得了中國國家心理諮詢師的執照。著有《遇見未知的自己》《遇見心想事成的自己》《今天我會心想事成：吸引力法則實踐手冊》（皆為方智出版）。
作者： 艾克哈特?托勒
新功能介紹- 原文作者： Eckhart Tolle
- 譯者： 張德芬
- 出版社：方智
新功能介紹 - 出版日期：2008/07/25
- 語言：繁體中文
商品網址: 一個新世界：喚醒內在的力量
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冬粉熱量僅白飯一半，醫：加它料理調可控血糖！
【早安健康／陳煥文；林毓禎；Amanda】蔬食
咖哩粉絲：低蛋白主食，薑黃助控血糖
糖尿病友們常問到：「有糖尿病的人可以吃冬粉或米粉嗎?」
冬粉、米粉還有米苔目都屬於蛋白質含量較低的澱粉主食類，吃一碗煮熟的冬粉醣分等於半碗的白飯，若是患糖尿病久了、血糖控制不佳，導致腎臟病變的糖尿病患，需要限制蛋白質的攝取時，可以食用低蛋白的主食類，來取代蛋白含量高的白飯或麵類主食，就可以達到減少蛋白質攝取的效果。
咖哩含有「薑黃」的成分，對於預防糖尿病發生及糖尿病人的血糖調控都有助益。很多人都以為四季豆是屬於「豆類」，其實四季豆是蔬菜類，含有維生素C和鐵。維生素C可幫助身體抗糖化及幫助鐵質的吸收，鐵質可預防缺鐵性貧血發生。
材料 2人份
- 綠豆粉絲????????? 2把約80g
- 四季豆?????????? 50g
- 胡蘿蔔?????????? 50g
- 南瓜??????????? 50g
- 蒜頭??????????? 3顆
- 洋蔥??????????? 50g
- 香菜??????????? 1株
- 雪白菇?????????? 1/2把
- 咖哩粉?????????? 2大匙
- 水???????????? 450cc
- 鹽???????????? 1/2匙
- 油???????????? 13g
| （每一人份）醣分（碳水化合物）47公克 | |
| 熱量 | 240大卡 |
| 蛋白質 | 1.7公克 |
| 脂肪 | 5公克 |
| 醣類 | 47公克 |
| 鈉 | 250毫克 |
| 膳食纖維2.7克 | 2.7克 |
作法
- 粉絲泡水30分鐘軟化剪成兩段。
小技巧：冬天用溫水浸泡粉絲。 - 南瓜去皮切片。四季豆去除兩側硬筋洗淨斜切片。
- 雪白菇切除根部洗淨剝開。洋蔥去皮去頭尾切絲。
- 蒜頭去皮切片。香菜洗淨去頭切末。
- 炒鍋開小火冷油加入洋蔥絲、蒜片炒香。
- 咖哩粉下鍋同炒加水、胡蘿蔔絲煮開。
- 粉絲、南瓜片、雪白菇、鹽全都下鍋燜炒。
- 上述食材全都軟化，粉絲透明後，加入香菜即可起鍋。
Amanda健康料理時間
很多人都只拿咖哩做燴飯，其實咖哩炒粉絲、煮湯麵、炒蔬菜都一樣好吃。近來發現增加很多蔬食者，因此這一道炒粉絲特別做成蔬食。
喜愛葷食一樣可以加適量雞肉絲或豬肉、牛肉，但是請務必記得不要大量添加，適量就好。當然增加蔬菜是沒問題的，唯獨南瓜是主食類可別弄錯喔。
薑黃除了控血糖還有哪些好處？請繼續看下一頁
薑黃
薑黃帶有的苦味及獨特的味道雖然不是一般人所喜愛的，但其鮮黃的顏色卻很難讓我們忽略它的存在，而在我們較常會接觸到的咖哩，其實就含有薑黃的成分。
薑黃除了可作為辛香料來入菜，近幾年來也有越來越多針對薑黃的保健功效所做的研究。
2011年在＜Diabetes, Obesity and Metabolism＞的研究文獻指出，薑黃能增強*葡萄糖載體蛋白4（glucose transporter 4，GLUT4）的表現，將血液中的血糖送往細胞內，達到降血糖的效果。
在預防糖尿病的研究上，有大型人體臨床研究發現，**糖尿病前期患者每天補充薑黃素250毫克持續9個月，比起沒有補充薑黃素的前期患者，其發展成糖尿病風險的風險較低；
而國內也有研究發現，針對60歲以上的糖尿病前期長者，連續補充6個月的薑黃粉（1克／天），有助於改善其短期記憶中的「工作記憶」。
2016年中研院團隊也有研究發現，薑黃植物中含量較少的非薑黃素（curcumin）兩種成分，去甲氧基薑黃素（demethoxycurcumin） 及去二甲氧基薑黃素 （bisdemethoxycurcumin），是預防阿茲海默症的主要成分。
建議若要攝取到薑黃完整的營養價值，可使用品質較優良的薑黃粉（或買整支薑黃切片再磨成粉）入菜，因烹調時添加的油脂可協助薑黃素的吸收，若購買市售萃取薑黃的保健食品來補充，可能無法攝取到薑黃完整的營養成分。
薑黃素（curcumin）本身也具有抗發炎、抗氧化等心血管的保健效果，有助於預防長期罹患糖尿病的病人，容易好發的心血管併發症。
WHO（世界衛生組織）建議成人一天的薑黃素建議攝取量為每公斤體重0～3毫克，故成人一天建議攝取量約在200毫克以內，因薑黃具有低細胞毒性，在安全性的考量上，不建議懷孕和哺乳婦女食用薑黃（素）。
* 葡萄糖載體蛋白4（GLUT4）：一種位在肌肉和脂肪組織細胞的葡萄糖載體蛋白，位於細胞質中，當葡萄糖（glucose）刺激時則會移至細胞膜上，透過胰島素刺激後轉移到細胞膜上開始運輸葡萄糖，達到降低血糖的效果。
** 糖尿病前期：血糖量測出來的值，介於正常和診斷為糖尿病的範圍之間則稱之為「糖尿病前期」。正常人的空腹血糖值應該小於100mg／dl，若空腹血糖值介於100～125mg／dl但未達126mg／dl；或飯後2小時，血糖值在140～199 mg／dl但未達200mg／dl，就代表處於「糖尿病前期」，糖尿病前期的人發展成第2型糖尿病的風險較高。
食物中還有哪些成分有助控制血糖呢？下一頁繼續與您分享
礦物質鎂、鋅、鉻
「鎂」離子，與人體內的「鉀」和「鈣」離子共同調節我們神經的感應以及肌肉的收縮，能改善胰島素的敏感度來協助人體內糖類的代謝，意思就是維持血糖的穩定；
另外鎂離子也可以防止鈣離子進入細胞裡面來避免血壓的上升。
*RDA建議我們成年人一天鎂的攝取量應大於300毫克，**DRIs也建議成年男性一日鎂離子的攝取量為380毫克，女性為320毫克，懷孕期應增加35毫克，上限為700毫克，而深綠色蔬菜、海藻類、未精製加工的全穀類、黃豆和海鮮類、堅果類、巧克力（可可），都是鎂離子主要食物來源。
我們東方人攝取的蔬菜較多，因此從飲食當中攝取鎂離子較西方人多，但若飲食當中攝取過多的蛋白質、鈣、磷、維生素D或是酒類，都會影響到鎂的吸收或增加鎂離子的排出，尤其我們現在許多加工食品，例如泡麵、速食食品或是可樂等飲料，都含有大量的磷，更應該減少攝取。
「鋅」離子，在許多男性營養保健食品中都可以看到這個成分，通常高蛋白質的食物，如：紅肉、內臟、牡蠣等海產類食物，鋅的含量會比較高；而一些未加工的全穀類的麥芽或胚芽，或是葉菜及根莖類蔬菜的鋅的含量也會較高，在水果的含量就比較少了。
鋅在人體內會和胰島素結合，因此可促進醣類的代謝，鋅也可以促進正常的生殖機能，若長期動物性蛋白質攝取較少的人，或是有肝硬化及慢性腎臟疾病的患者，血液中鋅的含量降低，容易出現食慾下降、生長遲鈍或貧血的情況發生。
**DRIs建議，成年男性一天鋅的攝取量為15毫克，女性為12毫克。
「鉻」離子，在許多宣稱糖尿病專用的奶粉或是營養品當中，幾乎都可以看到這個成分的存在，因為早在1950年研究就發現，「鉻」是維持人體正常的葡萄糖耐受力所必需的重要元素，尤其是三價鉻（Cr+3）在體內會和菸鹼酸（nicotinic acid）及穀胱甘肽（glutathione）結合形成「葡萄糖耐受因子」（Glucose Tolerance Factor；GTF），「葡萄糖耐受因子」可以間接促進葡萄糖輸入細胞的效率。
另外，鉻離子可以促進胰島素作用，如果缺乏會引起胰島素抗性、葡萄糖耐量下降、高血糖、高三酸甘油酯及高血壓等代謝症候群（Syndrome X）的症狀出現，也會增加心血管疾病的風險。
一般健康的人對於鉻離子的需求並不大，除非是糖尿病或是冠狀動脈心臟病（CHD）的患者，對於鉻的需求才會增加。平常可從富含鉻的食物，如牡蠣、海產類或全穀類中攝取天然來源的鉻，另外酵母中也含有大量三價鉻（Cr+3），成年人一天如果能攝取到50ug的鉻，就可以預防缺乏症的產生。
*RDA（Recommended Dietary Allowances, RDA）—國人「每日營養素建議攝取量」。
**DRIs（Dietary Reference Intakes，DRIs）—國人膳食營養素參考攝取量。
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