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加強食品風險評估及預防政策
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底下是 加強食品風險評估及預防政策 的內容簡介
估計全球有數千萬種有機或無機物質，近十萬種化合物被用作商業製品，許多造成環境負荷並進入生態鏈，也透過各種途徑進入人體，尤其經過食品，包括故意或無意，造成體內負荷甚至危及各種健康效應。針對加強食品風險評估及預防，必須具有策略，提出科學證據；是故食品安全風險評估委員會透過本建言書，形成政策及各種措施方案，希冀未來能降低食品安全爭議事件之發生及加強政府緊急應變之處置能力，保障消費者健康。
作者： 論壇食品安全風險評估委員會
新功能介紹- 出版社：國家衛生研究院
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 加強食品風險評估及預防政策
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花蓮縣玉里鎮圓環附近有間水味水煎包，雖然小小的店面沒有店名，但在下午老闆娘開始營業時，不少老饕就會「聞香而來」，店門口排起長長人龍，就是為了購買這香嫩多汁的水煎包。
帶著2位小朋友來買的陳媽媽說，這間水煎包她們一家人已經吃了好幾年，小朋友都很愛高麗菜口味，吃起來一點都不油膩，高麗菜的湯汁在口中蹦開，相當甜美，小朋友來每次都指定要高麗菜包。
老闆娘李秀萍表示，10年前老公從職場退休後，就想做個小生意，由於自己愛吃水煎包，於是夫妻兩人閉關研發，研究如何做出好吃的煎包，在經過無數失敗後才終於做出她自己愛吃的水煎包。
李秀萍說，她家水煎包有高麗菜口味及韭菜口味兩種，高麗菜包食材選用高山高麗菜，不須放調味精吃起來就相當鮮甜，韭菜口味則是選用花蓮縣吉安鄉的在地韭菜，口感常清脆，2種水煎包都沒做過多的調味，以自然為主，頗受消費者喜愛。
除了水煎包，李秀萍也推薦自家的蔥油餅，由老公親手揉製麵皮，搭闢上新鮮的青蔥，大火快煎，外層相當酥脆，大口咬下香氣四溢，歡迎老饕前來一嘗。
地址：花蓮縣玉里鎮中山路一段137之1號
營業時間：下午3點至6點，全年無休
售價：10元
(中國時報)
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