自己動手醃東西：365天醃菜、釀酒、做蜜餞【精美復刻＋加料升級版】
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底下是 自己動手醃東西：365天醃菜、釀酒、做蜜餞【精美復刻＋加料升級版】 的內容簡介
讀者口碑好評，經典料理歷久不衰，復刻版加料再上市！
新增十道「1天內可食醃漬」料理，只要花1小時～1天，
就能做好低脂、無負擔、口味滿分的醃漬料理，
日日品嘗吃不膩的小清新風味。
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從最簡單的醃蒜頭、醬冬瓜、紅糟、酒釀、豆腐乳學起，再靈活與各種食材搭配，輕鬆做出像豆腐乳炸雞肉、醬冬瓜蒸魚、酒釀蛋和紅糟醃鰻魚等好菜。還有最受歡迎的情人果、醃李子、醃脆梅、梅酒、梅子沙瓦等，作者教你最詳細的做法。除了食譜之外，收錄兩種基本醃漬最詳細的步驟圖、醃漬的Q＆A、醃漬容器的選擇等小常識，有助於新手讀者學習。
在新的「精美復刻＋加料升級版」書中，特別企劃了十道「一天內可食醃漬」小菜，只要1小時～1天就能完成清爽風味的醃漬蔬菜。這些料理不僅做法簡單，而且口味清爽、使用天然食材，小清新風味的油醋漬蔬菜、瓜果，讓想要享受美食，又害怕身體有負擔的人可以盡情享用、大快朵頤。此外，書中歸納出「四季醃漬時間表」，讀者們只要跟著時間表操作，一年四季都能醃漬好料理，自製私房常備菜。
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?本書內容分為3大篇，包括：
Plus新版增加一天內可食醃漬篇
例如油醋漬烤蕃茄、油醋漬炭烤彩椒、油漬烤蘑菇、咖哩風醋漬白花菜、七味粉油漬毛豆莢等等。只要1小時～1天的時間，就能馬上食用。適合烹飪新手第一次嘗試。
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PART1 簡單好做醃漬篇
從最簡單、基礎的醃漬方法學起，搭配常見的食材，是烹飪新手最佳的入門料理，包含香辣大頭菜、柴魚風味醬菜、醃酸豆、生鹹蛋、剝皮辣椒、豆腐乳、紅糟等基本款，以及最受喜愛的情人果、李子酒、葡萄酒、酒釀，或者獨家的味噌醃起司、醃醋薑等等私藏醃漬料理。
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P博客來ART2 靈活應用醃漬篇
在基本的醃漬料理中加些其他食材，或者變化烹調方法，完成新口味料理，像是酸豆炒肉末、鹹魚炒飯、
豆腐乳炸雞肉、剝皮辣椒涼拌豬肉，以及大家都愛的梅酒、梅酒沙瓦、李子酒沙瓦、葡萄酒爽爽凍等。做法和食材可以隨意搭配，創造出更多自己的拿手好菜。
本書特色
◆讀者口碑好評，經典料理歷久不衰，復刻版加料再上市！新增十道「1天內可食醃漬」的料理。
◆除食譜之外，收錄「最基本的兩種醃漬」步驟圖、「醃漬的Q＆A」、「醃漬容器的選擇」等單元。
◆全書依難易度分為〈簡單好做醃漬篇〉、〈靈活應用醃漬篇〉，可從簡單款入手，進而挑戰進階版，菜色選擇變化多。
◆特別整理出「四季醃漬時間表」，跟著時間表操作，一年四季都能醃漬好料理。
◆除了醃漬、油醋料理，作者分享私房蜜餞、水果酒、醋做法，DIY吃得最安心。
◆選用常見的在地食材，製作過程無加工、添加劑，親手自製最安全，守護全家人的飲食健康。
◆使用鹽、糖和油等基礎調味料，口味清爽甘美。
◆新增十道低脂、少油、無負擔食譜，適合喜歡享受美食又想保持身材的人。 ?
◆書末加入詳細的食材分類索引，讀者可依口味及家中現有食材，迅速找到想做的料理。
作者： 蔡全成
新功能介紹- 出版社：朱雀
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/03
- 語言：繁體中文
商品網址: 自己動手醃東西：365天醃菜、釀酒、做蜜餞【精美復刻＋加料升級版】
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▲西武獅吉祥物LINA開球。（圖／統一獅提供）
記者楊舒帆／綜合報導
日職各隊吉祥物都有個人特色，中央聯盟的吉祥物如中日龍的Doala、養樂多的燕九郎人氣都很高，太平洋聯盟也很用心在經營吉祥物，去年羅德「謎之魚」誕生後又形成一股新的「吉祥物歪風」。
西武獅的LEO和LINA走正統派的路線，由漫畫家手塚治虫創造的LEO是擁有白色鬃毛的帥氣吉祥物，拿手絕技是後空翻，去年西武穿著紅色球衣時有股連勝的氣勢，LEO也增加了翻轉圈數。
作為LEO的妹妹，LINA是性感漂亮的女孩，而且有動感的舞蹈表演魅力，去年開始經營個人推特，本來是期間限定，最後還是以常態運作。接近她的選手都會受到LEO的干擾，顯見哥哥相當維護妹妹。
▲西武獅吉祥物LEO表演翻跟斗。（圖／統一獅提供）
近年來統一獅與西武獅互動密切，去年7月LEO、LINA來台與統一獅萊恩「雙獅會」，到訪台南球場也不忘展現絕技，不過LINA開球卻造成大暴投，羞愧地跪地。羅德連續4年與Lamigo桃猿交流，吉祥物馬君也曾來過台灣，與猿氣小子成為好朋友。
千葉羅德海洋的吉祥物家族，分別以Ma、Ri、Zu命名，連結起來就是羅德隊的英文名稱，無論是在場外表演，或用筆溝通，是不管甚麼都想參一咖的人氣者。馬君是早安少女組的粉絲，最喜歡看她們的DVD。跟東京養樂多吉祥物燕九郎看似很熱絡，不過可以觀察看看是否有為難的情況。
▲羅德吉祥物馬君。（圖／記者楊舒帆攝）
Ri君與益田直也很要好，喜歡貓，隨身會帶著逗貓棒。去年遠征札幌巨蛋的時候，拿著喜歡的演員安田顕的應援扇，還在社群軟體受到關注。鬼靈精怪的Zu君，總是與其他隊的球員打成一片，如火腿的谷口雄也、西武的永江恭平、樂天的聖澤亮、軟銀的中村晃，會在賽前帶著圖畫或信去板凳區找球員，或者帶著他們的商品獲得簽名，進行這類的交流。
去年造成轟動的謎之魚，一舉一動都備受關注，它總共有3種型態，第1種型態是像鮟鱇魚，第2型態是鮟鱇魚的頭，但是擁有人的腳，第3型態是部分魚皮脫落露出骨頭，原本身世成謎的他，最近他被媒體查出是戌年出生的男性，由於資訊被公開還讓他不是很開心，要大家停止探詢個人隱私，也談到新年新希望，他說，不只是現階段在東京灣活動，目標是游向世界。
▲羅德吉祥物謎之魚。（圖／太平洋聯盟TV）
▲羅德吉祥物謎之魚第3型態現形。（圖／太平洋聯盟TV）
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