西餐烹調理論與實務
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底下是 西餐烹調理論與實務 的內容簡介
本書主要以烹調學理為基礎，書中所有章節都是針對想要學習西餐的朋友所設計。其內容豐富，由基礎的烹調理論到常用的烹調技巧，分門別類的詳細說明，由淺入深，能帶給讀者清楚而明確的西餐烹調知識，是一本學習西餐烹調必讀的好書。
作者： 武志安
新功能介紹- 出版社：揚智
新功能介紹 - 出版日期：2001/07/12
- 語言：繁體中文
商品網址: 西餐烹調理論與實務
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軍聞社／記者周昇煒花蓮側寫
2月6日晚間11點50分花蓮強震開始，空軍第六混合聯隊C-130運輸機空、地勤人員，在夜色及低溫中完成整備，2個半小時後，3架運輸機已經在北、中、南各機場待命；一輛輛載運各地搜救隊員及救災機具的車輛魚貫抵達，凌晨3點的停機坪上，處處都有溫情。
7日凌晨體感溫度可能不到10度，但是一顆顆斗大的汗珠還是出現在C-130運輸機機組員堅毅的臉龐上，隨著一個又一個救災器具固定完成，機工長逐一清點人員、詢問搜救器材重量，隨後，引導飛行員啟動螺旋槳，迅速飛往花蓮機場。
救災任務中，C-130運輸機載運搜救人員與物資前往花蓮，未曾間斷，空、地勤人員迅速機動、快速整補能量，在花蓮現場參與搜救的人員也說，「C-130運輸機應該是快速機才對」，也緩和了些現場緊張的情緒。
「等下眼睛會有點酸，不要閉著眼睛搬東西，撞到人會受傷。」為了快速載運各項物資到花蓮救災現場，C-130運輸機4具螺旋槳「不關車」地轟隆作響，空氣中瀰漫著飛機燃油味和沙塵，讓每位參與搬運的官兵眼睛痠澀，瞇著的雙眼也不自主的留下眼淚，但飛機上的教官還是老練地提醒搬運物資的親身經驗。
「整箱的先來，放在下面，零散的放旁邊椅子上。」機組員引導協助的官兵們排成人龍，以傳遞的方式將手中的物資慢慢堆滿機艙，一車又一車、一箱又一箱，3臺軍卡上的物資卸完了，機艙也堆滿了3/4，這樣的場景在花蓮的震災救援任務中一再上演，沒人喊累也不需換手，同袍情自然流露，這片土地上，為了營救寶貴的生命，不分你我，展現同根同源的手足之情。
博客來
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