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大廚教你蒸什麼都好吃
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底下是 大廚教你蒸什麼都好吃 的內容簡介
本書特色
蒸料理,用對醬就好吃博客來書店網路書局
在講求健康的風氣下,大眾越來越重視「食」的健康,過度調味或太精緻化的飲食,雖然吃起來美味,卻也容易造成身體負擔。
相較於炸、炒、煎等多油的烹調方式,料理用蒸的不僅少油,更能吃到食物的原味。但一般人對於蒸料理的刻板印象卻總是脫離不了清淡無味,別再以為蒸料理就代表清淡,事實上蒸料理的美味關鍵,就在於「醬汁」,用對醬汁,就能讓蒸料理不再是平淡無味,同樣的食材,淋上不同醬汁,蒸出的味道便截然不同。這本書共介紹了20種美味蒸醬、延伸40道蒸料理,無論是甘甜的破布子醬、素食者最愛的香椿醬、萬用的蠔油醬或是養生的紅糟腐乳醬,全都一次教你。讓你不需要煩複的料理步驟,就能吃到食材最鮮美的滋味!
書中除了以20種美味蒸醬,變化出40道簡易的蒸料理外,更要教你蒸料理的事前食材處理秘訣,和蒸料理不NG的訣竅等相關資訊內容。
作者: 劉仁華、楊桃文化
新功能介紹- 出版社:楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期:2010/10/06
- 語言:繁體中文
商品網址: 大廚教你蒸什麼都好吃
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2018-02-13 18:08
[記者江志雄/宜蘭報導]春節假期將至,宜蘭縣政府希望確保遊客住宿安全,繼日前對礁溪鄉忠孝路2家非法旅館執行斷電,今天又鎖定羅東鎮公正街一家非法旅館採取斷電措施。
宜蘭縣代理縣長陳金德在上個月縣務會議裁示,針對一定規模及裁處紀錄2次以上非法旅宿業者,施以斷水斷電處分;縣府本月2日查獲羅東鎮公正街非法旅館,這家業者數度被勒令歇業仍持續營業,依違反發展觀光條例規定罰鍰,今天下午停止供電。
羅東鎮被斷電的非法旅館,未領取旅館登記證,經營房間數有10間,沒有投保責任保險、未做公安申報,亦無設置避難逃生圖,民國102年到去年期間,4度被查獲違法營業並勒令歇業。
縣府表示,將持續稽查非法旅館業者,提醒旅客選擇合法旅宿業者投宿,可上宜蘭勁好玩網站查詢。
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